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공지사항
공지사항
| 제목 | 식중독예방은 이렇게 하세요 | ||||
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| 부서명 | 민원봉사과 | 등록일 | 2020-06-30 | 조회 | 234 |
| 첨부 |
식중독예방합시다.hwp
?atchFileId=FILE_000000000155205&fileSn=0 식중독예방합시다.hwp |
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식중독예방은 이렇게 하세요.
○ 식중독 예방 철저 ◎ 식중독예방 3대원칙준수 ① 청결의 원칙 청결한 손 ,청결한 원료(재료),청결한 조리기구 등 청결이 가장 중요합니다. ② 신속의 원칙 원료(재료)를 구입하여 신속히 조리하거나 식품을 조리하였 을 때 장시간 방치하지 말고 신속히 섭취하여야 합니다. ③ 냉각 또는 가열의 원칙 식중독균은 일반적으로 5℃이하 또는 60℃이상의 온도에서 생육이 억제되므로 냉각하거나 가열하여야 안전합니다 민원봉사과 (위생팀) |
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